|
|
Tanjia Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een kip of haan, 2 stukjes ingemaakte citroenen(vruchtvlees weghalen), smen (heeft typische smaak), ras el hanout, zout, 1 tl kardemompoeder, 1/2 tl draadjes saffraan, gember, knoflook, olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een tajine de smen en alle kruiden voegen. Vervolgens de olie toevoegen. De kip of haan erbij en het mengsel goed in de kip /haan wrijven. Als laatste de stukjes citroen ergens aan de zijkant van de tajine plaatsen en het geheel aan de kook brengen, deksel op de pan; +/- 1 uur en 15 minuten op een laag vuurtje laten stoven. Af en toe water toevoegen, indien nodig. Niet te veel jus aanmaken.
|
|
|